Шотландский виски настолько широко и разнообразно представлен на мировом рынке, что порой сложно запомнить названия всех марок и сортов. Виски Singleton, несмотря на свой относительно «молодой возраст», всегда на слуху как у любителей, так и у истинных профессионалов.
Виски Singleton пользуется спросом и популярностью по всему миру. Львиная доля успеха бренда — его название: «singleton», что в переводе с английского означает «единственный». На деле же это слово представляет собой не только уникальный маркетинговый ход. Синглтон имеет свою необычную историю развития, особую технологию производства, а также разнообразную продуктовую линейку.
История напитка
Менее чем полувековая история уходит корнями в 1974 год, когда на винокурне Auchroisk Distillery была разлита первая бутылка крепкого напитка под брендом Justerini&Brooks. На памяти и первое название виски «Синглтон из Ортруска», где Ортруск — местность, где изначально было организовано производство. Позднее производитель исключил из названия последнее слово, оставив только «Синглтон», тем самым подчеркнув, что напиток является единственным в своем роде.
Первоначально виски изготавливался небольшими партиями был ориентирован на магазины беспошлинной реализации Duty Free. Позднее миссия компании изменилась в сторону массового потребителя. Ежегодно под знаком бренда выпускается виски в объеме 4 миллионов бутылок.
В начале новой эры права на изготовление были переданы компании Diageo. До наших дней неизменными сохранились не только запоминающееся название, но и фирменные черты виски: насыщенный вкус напитка, мягкий аромат и долгое яркое послевкусие.
На полках алкогольных бутиков виски Синглтон встречается под разными названиями:
- of Glendullan — ориентирован на североамериканский рынок;
- of Glen Ord — поступает в продажу исключительно в страны Азии;
- of Dufftown — популярен на европейском и российском рынках.
Технология производства
По географическому принципу производство напитка осуществляется на трех винокурнях: Даффатун, Глен Орд и Глендуллан. Как уже было сказано выше, каждая из винокурен ориентирована на свой сегмент мирового рынка.
Все три завода расположены в легендарной местности Спейсайд, что находится в Шотландии и славится своим мягким климатом и чистейшей родниковой водой.
В технологии приготовления напитка нет чего-то кардинально нового, но есть весомые отличия, благодаря которым односолодовый молт Singleton по праву можно назвать уникальным:
- ячмень лучших отборных сортов и родниковая вода;
- брожение сусла — от 3 до 5 суток, что практически в два раза большое по времени в отличие от стандартной рецептуры;
- дистилляция (перегон) происходит в медных кубах не менее двух раз;
- бочки для выдержи — мастерят из дерева европейского дуба и американского белого дуба, а также повторно используют бурбоновые и хересовые бочки.
Виды виски Singleton
Несмотря на свою относительную «молодость», бренд обладает внушительной продуктовой линейкой, что понравится новичкам или уже состоявшимся любителям крепкого алкоголя.
Singleton of Dufftown 12 Years Old. Созревает в течение 12 лет в дубовых бочках. Обладает насыщенным и ярким золотым оттенком. Вобрал в себя ноты вкуса свежих фруктов, пряный аромат и характерное ореховое послевкусие.
Singleton of Dufftown 15 Years Old. Спирт созревает в дубовых бочках в течение 15 лет. Нотки пряностей проявляются во вкусе при добавлении небольшого количества воды. В чистом виде вкус напоминает спелые фрукты. Аромат насыщенный ирисовый. Послевкусие запоминающееся с явным присутствием ореха и меда.
Singleton of Dufftown 18 Years Old. Напиток созревает в бочках из-под хереса и бурбона не менее 18 лет. Благодаря затяжной перегонке получил характерный янтарный цвет. Наделен чертами какао и миндаля. Имеет приятный фруктовый аромат и длительное солодовое послевкусие.
Singleton of Glen Ord 15 Years Old. Однозначно самый сложный по вкусовым и ароматическим свойствам напиток винокурни Глен Орд. Апельсиновый аромат отлично дополняет вкус сливок. А бархатное послевкусие не оставит равнодушным.
Singleton of Glen Ord 18 Years Old. Самый темный и глубокий по цвету напиток из данной линейки. Вкус очень насыщенный фруктовый. Аромат и послевкусие порадуют ценителя глубиной апельсина и шоколада.
Singleton of Glendullan Classic. Суховатый и слегка вязкий по вкусу молт. Прекрасное сочетание сладости и остроты во вкусе. Аромат насыщен пряностями, кремом и яблоком. Послевкусие приятное терпкое с нотами солода.
Singleton of Glendullan Double Matured. Отдаленно напоминает бисквит с оттенками ванили. Аромат свежий фруктовый, как и послевкусие. Лепестки розы произведут неизгладимое впечатление при дегустации напитка.
Singleton of Glendullan Master’s Art. Безусловно, мастерский рецепт этого виски обескуражит ценителя насыщенностью вкуса. В нем отчетливо преобладают ноты свежих фруктов и мускатного ореха. Аромат вобрал в себя черты ягод, бисквита и древесины. Послевкусие сладковатое продолжительное.
Заключение
Чистейший односолодовый виски Синглтон впитал в себя все самое лучшее, данное природой и трудом человека. Каждая бутылка оформлена в минималистическом стиле. Эстетичный вид напитка притягивает и завораживает. И это не удивительно.
Синглтон неоднократно удостаивался признания на таких значимых планетарных мероприятиях, как The Scotch Whisky Masters и International Wine & Spirit Competition. Все сказанное действительно заслужено и принадлежит виски Singleton по праву, как одному из самых известных и значимых брендов шотландского зернового напитка.