Джек Дэниэлс (Jack Daniel’s) – единственный американский виски

Алкогольный напиток популярного бренда Jack Daniel’s по праву считается гордостью американской нации. Он единственный в своем роде носит название виски, а не бурбона, как это принято у жителей США. Обладая насыщенным вкусом и тонким ароматом, он привлекает к себе внимание также впечатляющей историей становления. Его полноправным создателем считается Джаспер Ньютон «Джек» Дэниэл, в честь которого бренд получил свое имя.

Единственный американский виски

Основателем компании является Джаспер Ньютон Дэниел. Юный Джаспер выделяется среди коллег тем, что в его владение перешла целая винокурня, когда мальчику было всего тринадцать лет, а его обучением занимался любящий время от времени выпить священник. Сначала учитель Джаспера, а потом партнер, святой отец Дэнн Колл взял на тот момент шестилетнего ребенка под свое крыло и открыл ему все секреты успешного производства хорошего виски. После его смерти Джаспер не только унаследовал его заведение, но и использовал все те знания, которыми наделил его Дэнн, для создания великолепного напитка – одного из лучших представителей алкоголя во всем мире.

Постепенно небольшая винокурня превратилась в маленькую фабрику, которая была зарегистрирована владельцем как первый в истории завод по изготовлению виски. С этим связано одно любопытное наблюдение – этикетка до сих пор говорит покупателям о том, что регистрация была проведена в 1866 году, в то время как официальные документы называют другую дату – 1875 год. Этот факт до сих пор вводит многих ценителей в заблуждение.

Постепенно производство росло, напиток приобретал все большую популярность, а завод расширялся и пополнялся улучшенным оборудованием. Через некоторое время он был перенесен в другое здание, находившееся неподалеку от рудника Кейв Спринг. Чистая вода придала виски мягкий и насыщенный вкус. Все эти факторы повлияли на то, что напиток с удовольствием пьют во всем мире и по сей день.

Секреты изготовления

Алгоритм производства виски, на первый взгляд, ничем не отличается от изготовления алкоголя любой другой марки. Для него так же перемалывают зерно, осуществляют процесс дистилляции, подготавливают бочки из американского белого дуба для настаивания напитка. А вот дальнейшие действия производителей становятся решающими. Именно благодаря им, марка заполучила свою известность и востребованность.

Все начинается с разведения большого костра, сырьем для которого становится сахарный клен. Его древесина единственная в мире не имеет ни вкуса, ни запаха. Перед тем как зажечь огонь, груду дерева поливают той же жидкостью после перегонки. Оставшийся после костра уголь помещают в один сосуд с виски, доставленным из перегонного цеха, тщательно перемешивают. Таким образом происходит процесс фильтрации всей продукции, и Джек превращается из обычного бурбона в теннеси.

Вкусы и сорта

Алкоголь Джек Дэниэлс делится на множество неповторимых сортов, отличающихся особыми вкусовыми нотками. Виды этого виски бывают такими:

• Jack Daniel’s, 40%;
• Jack Daniel’s Old No7, 40%;
• Jack Daniel’s Tennessee Honey, 35%;
• Jack Daniel’s Gentleman Jack, 40%;
• Jack Daniel’s Unaged Rye, 40%;
• Jack Daniel’s White Rabbit Saloon, 43%;
• Jack Daniel’s Single Barrel Rye, 47%;
• Jack Daniel’s Sinatra Century, 50%;
• Jack Daniel’s Sinatra Select, 45%;
• Jack Daniel’s 150th Anniversary, 50%;
• Jack Daniel’s Silver Select, 50%;
• Jack Daniel’s Winter Jack, 15%.

Каждый из вышеперечисленных напитков выделяют среди остальных не только оттенки запаха и вкусовые качества, но и фирменные бутылки с уникальным дизайном.

Условия хранения и способ употребления

Хранить следует при комнатной температуре 18–22 °C. Охлажденный или перегретый виски теряет мягкую сладость и приятный аромат. Многочисленные рекомендации ценителей алкогольных напитков свидетельствуют о том, что его лучше употреблять без разбавки – вода, коньяк или вино не дадут почувствовать все богатство уникального вкуса. И, конечно, прекрасным дополнением к стаканчику Джека станет хорошая сигарета.

Любопытные факты

На сегодняшний день Джек занимает четвертое место в списке мировых продаж алкоголя. Ближайший бурбон родом из США удостоен четырнадцатой позиции.

Изначально виски наливался в бутылки из глины с дубовыми затычками, которые производитель украшал выгравированной надписью «мистер Джек», но затем форма сосуда изменилась. Это случилось после того, как Джаспер по достоинству оценил квадратные бутыли, презентованные коммивояжером из Иллинойса.

Отличить подделку от оригинального продукта компании несложно. Для этого следует обратить внимание на дизайн бутылки. Он может многое рассказать о качестве купленного товара. Например, емкость настоящего Джека изготовлена в виде остроугольного параллелепипеда (фальшивка чаще всего имеет скругленные края), пробка черного цвета имеет защитную пленку (поддельный напиток закупорен металлической пробкой без какого-либо покрытия), а этикетка аккуратно прикреплена, следы клея отсутствуют.

Земельный участок, приобретенный Джаспером для ликероводочного завода, стоил ему 2148 долларов – огромных для того времени денег, с которыми расстался бы далеко не каждый.

На этапе разливания используются бочонки из тридцати трех досок. После разового применения их продают пивоварам и компаниям по производству шотландского алкоголя и соусов. Скрепление древесины осуществляется без задействования клея и гвоздей.

Клиентам приходится закупаться через официальный сайт или посредством посещения завода, так как в штате Мур, на территории которого все еще изготавливается Джек, продажа любых алкогольных напитков остается уголовным делом.

Фрэнк Синатра – великий музыкальный исполнитель, талантливый актер и преданный поклонник продукции Daniel. Его любовь к этому бренду была настолько велика, что знаменитость даже похоронили с бутылью Jack Daniel’s Old No.7 в руках. Кроме того, в гроб ему положили пачку из-под сигарет с рисунком верблюда, зажигалку и десять центов. А когда при жизни ему задали вопрос: «Почему вы не бегаете по утрам?», он ответил: «Боюсь, что лед выпадет из стакана»;

К слову, по поводу упомянутого выше названия виски ведется бесчисленное количество споров. Большинство ценителей считают, что цифра семь была использована отнюдь неспроста и выдвигают несколько довольно популярных версий:

Первая – число семь символизирует количество девушек, которых в разное время любил Джаспер.

Вторая – седьмой рецепт виски оказался самым удачным.

Третья – семерка в названии напитка является отсылкой к таинственной пропаже целой партии товара на поезде с соответствующим номером.

В честь Фрэнка Синатры был назван отдельный вид крепкого Джека – Jack Daniel’s Sinatra Select. Для него разработана особая упаковка, а сам напиток продается в специальном сосуде емкостью в один литр. К нему прилагается подарок в виде книги о Фрэнке Синатре и виски.

Премии

Продукция компании Джек Дэниэлс в разное время удостаивалась различных премий и сертификатов, которым посвятили целую линейку напитков. В их число входят:

• 1904 год – Золотая медаль на Всемирной выставке в Сент-Луисе;
• 1905 год – Золотая медаль на Всемирной выставке в Льеже;
• 1913 год – Золотая медаль на Конкурсе виски в Генте;
• 1914 год – Золотая медаль Англо-американской выставки в Лондоне;
• 1915 год – Золотая медаль и Сертификат института гигиены в Лондоне;
• 1954 год – Звезда качества в Брюсселе;
• 1981 год – Золотая медаль с листьями пальмового дерева в Амстердаме.