Народные настойки – отличное средство для лечения и профилактики любых недугов. Одни из них хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему, другие – на нервную систему, третьи – на иммунитет в целом. Наличие дома целой батареи бутылок с разными настойками позволяет совсем забыть, что такое визиты к докторам и в аптеку. Главное в этом деле – не переусердствовать во время применения.
Мы расскажем вам о хреновухе – настойке на хрене. О ее полезных свойствах, рецептах приготовления и том, как сделать хреновуху из самогона. Также, немного затронем тему самого хрена, а точнее, каким он должен быть, чтобы настойка на хрене с медом получилась наилучшего качества и обладала максимальным лечебным эффектом.
Полезные свойства хреновухи
Для начала определимся, что такое хрен. Его применение разумно в виде своеобразного обеззараживателя. Также хрен обладает и некоторыми другими полезными свойствами. В их число входят:
- Нормализация уровня сахара в крови;
- Уничтожение любых инфекций;
- Легко борется с ревматизмом и подагрой;
- Лечит почти все сердечно-сосудистые болезни;
- Борется с болезнями полости рта, если жевать свежий корень;
- Разжеванный и наложенный на ранку, быстро ее обеззараживает;
- Лечит гастрит и повышает кислотность в желудке.
Да, хрен – поистине ценный продукт, который способен неслабо улучшить здоровье человека. Особенно врачи отмечают пользу хрена для суставов. Кстати, к его использованию нередко прибегают и в косметологии. В виде хреновухи, все полезные вещества точно так же попадают в организм без всяких проблем. Они не расщепляются спиртом, а потому напиток из водки в домашних условиях получается очень полезным.
Вред хреновухи
Но есть и ограничения. Ни в коем случае нельзя употреблять хрен или хреновуху в следующих случаях:
- Заболевание ЖКТ или печени;
- Любая форма гепатита;
- При наличии лишнего веса;
- Хрен в чистом виде нельзя давать детям.
И еще одно: если нужно будет обеззаразить ранку, то нельзя держать хрен на ней слишком долго. В противном случае можно получить ожог.
Ну и самый главный вред от напитка – это возможность возникновения алкоголизма. Самогон на хрене пьется не слишком легко, но вкус у него весьма приятный. Поэтому, можно не заметить, как придет опьянение. Пять-десять таких случаев и все – здравствуй, алкоголизм. Поэтому, помните, что любое лечение всегда должно быть в меру. Польза и вред от хреновухи есть, но положительные эффекты, все же, преобладают.
Как пить хреновуху
В силу того, что настойка делается на хрене, есть несколько особенностей касательно его употребления:
- Перед употреблением напиток лучше охладить;
- Пить только из 50-граммовых рюмочек;
- Огурец – классика жанра в мире закусок, не стоит от него отказываться и сейчас. Но намного лучше подойдет холодец;
- Запаситесь едой – хреновуха вызывает аппетит.
Как приготовить хреновуху
Самое главное – это соблюдение рецептуры. Понять, что вы где-то отклонились от нее можно очень просто: если хреновуху хочется закусить или запить – напиток сделан неправильно. Если настойка будет сделанна по технологии, то вкус получится очень приятным и мягким.
Срок настаивания может варьироваться в зависимости от соотношения спирта и хрена. Если положите больше хрена, чем гласит рецепт хреновухи, можно ожидать готовности несколько быстрее. Если хрена меньше – то и настаивать нужно дольше.
Если вы передержали настойку, то не спешите ее разводить водкой или, того хуже, выливать. Вместо этого добавьте туда меда, перемешайте и оставьте на пару часов. После того как осадок сядет, настойка будет уже не так сильно пахнуть.
По поводу алкоголя можно сказать одно: сейчас рецепт хреновухи на самогоне, рецепт хреновухи на водке и рецепт хреновухи на спирте выдаются за разные таинства, каждое их которых имеет свои непреложные правила. По словам самогонщиков, каждый из видов алкоголя придает свой “неповторимый” вкус и аромат напитку. Но давайте будем прагматиками и посмотрим правде в глаза:
- Спирт придется разбавлять до 40 градусов;
- Водку следует подбирать тщательно, потому что на прилавках магазинов сейчас не чистый продукт, а непонятно что;
- Ну а самогон может испортить вкус любой настойки, сколько бы самогонщики не убеждали нас в обратном.
Для того, чтобы смягчить вкус хреновухи, настаиваем ее на меду.
Рецепты
Теперь мы будем рассматривать самое интересное: рецепты хреновухи. Их существует великое множество, но тут опишем самые основные. Главное, что нужно помнить во время приготовления – рецептура выверялась годами и не стоит значительно отклоняться от нее. Если импровизация будет незначительной, то можно получить просто разные оттенки вкуса. Но если начать «химичить», то получившаяся смесь вас сильно удивит и не в лучшую сторону.
Рецепт «Классический»
При его изготовлении вы получите самую обычную хреновуху, которую пили еще наши деды и прадеды. Итак, нам понадобятся:
- Водка или самогон – 1 л;
- Мед – 2 ч. л;
- Хрен – 20 см;
- Лимонный сок – 4 ст. л.
Хрен лучше всего брать молодой – он отдаст запаха намного больше, чем старый. Настойка должна быть приготовлена по следующему сценарию:
- Корень хрена чистится и режется колечками или кубиками (зависит от очистки);
- Туда же добавляем мед и лимонный сок;
- Заливаем спиртом или водкой примерно до половины емкости и хорошенько взбалтываем;
- Доливаем оставшийся алкоголь и взбалтываем повторно;
- Через 3-4 дня можно забирать хреновуху из темного прохладного места;
- После процеживания напиток должен постоять еще пару дней. Отличный показатель, что он настоялся – отсутствие мутной взвеси, которая выпадает в осадок;
- Аккуратно сливаем в другую емкость, охлаждаем и пробуем.
Рецепт «Со специями»
Этот рецепт предоставит вам напиток с насыщенным вкусом и запахом. Новые оттенки ему станут придавать гвоздика, корица и мускатный орех. Но учтите, что с ними нужно быть очень аккуратным, поскольку хрен и так очень душистый, а добавление новых запахов не всегда приводит к улучшению напитка.
Итак, вам понадобятся:
- Водка – 1 л;
- Корень хрена (свежий) – 50 гр;
- Цедра 1 среднего лимона;
- Мед – 1 ч.л;
- Гвоздика – 3 шт;
- Корица, мускатный орех, имбирь – по ½ ч.л.
Все ингредиенты смешиваем в одной емкости и оставляем настаиваться в темном теплом месте. Спустя неделю можно достать и профильтровать. Не забывайте ежедневно тщательно взбалтывать емкость с настойкой, чтобы мед и специи не выпадали в осадок.
Рецепт «С имбирем»
Подготовьте:
- 1 л водки или спирта;
- 100 г хрена;
- 60 г имбиря;
- 1 ч. л меда;
- 2 гвоздики.
Все ингредиенты смешиваем и ставим в темное место при комнатной температуре. Ежедневно встряхиваем, чтобы мед лучше размешался в хреновухе. Срок выдержки – 5 дней. После того, как через указанный срок. настойка хрена будет готова, фильтруем через марлевый фильтр и даем хреновухе пару часиков постоять в холодильнике. Через 120 минут ее можно будет продегустировать.
Рецепт “На листьях хрена”
Тут все очень просто: берем листья хрена и водку. Пропорции каждый выбирает на глаз. Но, примерно нужно ориентироваться на то, чтобы листья заполнили не менее четверти объема банки. Весь остальной объем заливается водкой.
Выдерживаем настойку на нижней полке холодильника ровно неделю. Процеживаем и ставим обратно еще на пару часов. Пить ее следует за 30 минут до еды. Полезные свойства: профилактика остеохондроза, атеросклероза и гепатита. Также, сильно улучшает пищеварение.
Дозировка этой настойки минимальная: столовая ложка за один прием. Увеличивать дозировку не следует – ваш желудок такого точно не одобрит.
Заключение
Нередко можно встретить самые разнообразные рецепты хреновухи. Мы собрали самые простые, вкусные и быстрые. Если вы найдете что-то еще, то поделитесь этим в комментариях.
[video_gallery]
[video_item_gallery title=’Хреновуха. Рецепт приготовления.’ id=’la_hwml3_xg’]
[video_item_gallery title=’Рецепт хреновухи быстрого приготовления’ id=’Sr2DAXUqaY4′]
[video_item_gallery title=’Хреновуха’ id=’AreOKdaYirU’]
[video_item_gallery title=’Настойка ‘ id=’Rz0nvwiR7XY’]
[/video_gallery]