Коктейль северное сияние – это изобретение «вечно молодых и вечно пьяных студентов», которые, будучи стеснёнными в финансовых средствах, желали сэкономить на алкоголе. Коктейль быстро пьянит и усиливает похмельный синдром. Но разве представителей поколения Red Bull`a и водки перспектива проснуться утром с ужасной головной болью когда-нибудь останавливала?
История коктейля
Мягкий и сладковатый вкус напитка обманчив: несколько глотков и человек уже впадает в эйфорию, к концу вечеринки состояние и вовсе становится пограничным. Такой сильный эффект объясняется тем, что в состав коктейля входит 40° водка и слабоалкогольное шампанское. Этиловый спирт в сочетании с углекислотой начинает действовать на организм с удвоенной силой.
Достоверно неизвестно, кто и в какой стране изобрел рецепт сильнодействующего коктейля «Северное сияние». Считается, что находчивые студенты, праздновавшие в стенах общежития наступление Нового года, стали первыми смешивать советское шампанское и обжигающую водку. Ясно одно: напиток появился в годы тотального дефицита и пустых прилавков, когда советские граждане не знали, как разнообразить ассортимент блюд и домашней выпивки.
Современная интерпретация коктейля «Северное сияние» подразумевает добавление лимонного сока. Кстати, если водку просто запивать игристым вином, то такого ярко выраженного эффекта не будет.
Классический рецепт и правила приготовления
Рецепт приготовления коктейля предельно прост. Для приготовления «Северного сияния» понадобится:
- водка – 50 мл;
- шампанское – 50 мл.
Напитки смешивают в соотношении один к одному или один к двум. Первой в бокал наливают водку, шампанское добавляют при помощи барной ложки. Край фужера украшают апельсиновой долькой.
Сегодня коктейль водка с шампанским стал гораздо вкуснее и приятнее благодаря улучшенной рецептуре:
- обыкновенную водку стали заменять на апельсиновую или мандариновую. Основной ингредиент с добавлением цитрусовых делает вкус пикантным и необычным;
- шампанское смешивают с коньяком, ликёрами и травяными бальзамами;
- ради разнообразия в бокал добавляют лед, свежие фрукты и цитрусовый сок, розмарин.
Идеальной составляющей классического рецепта все-таки остаётся мандариновый ликер. Ароматный и сладковатый напиток можно приготовить самостоятельно.
Читайте также: Рецепт приготовления мандаринового ликера
Альтернативные варианты приготовления
Альтернативный рецепт №1
Перед тем как сделать коктейль, приготовьте следующие ингредиенты:
- виски – 60 мл;
- сок апельсина – 50 мл;
- сок клюквы – 50 мл;
- персиковый шнапс – 40 мл.
В фужер насыпьте лёд и наполните его виски и шнапсом. Сверху долейте фруктовые и ягодные соки и тщательно перемешайте содержимое бокала. Учтите, что для коктейля лучше брать канадский виски.
Альтернативный рецепт №2
Вам понадобится:
- шотландский виски – 100 мл;
- ликёр из ягод бузины – 40 мл;
- вишнёвая наливка – 15 мл;
- лимонный сок – 30 мл;
- апельсиновый сок – 10 мл;
- сахарный сироп – 15 мл;
- лёд – 3-4 кубика.
Все ингредиенты смешиваются в барном шейкере и после встряхивания процеживаются. Коктейль подается в охлажденной посуде и украшается ломтиком лимона.
[video_gallery]
[video_item_gallery title=’Северное сияние’ id=’U80DhvQH6o0′]
[/video_gallery]