Текила Camino Real (Камино Реал): история, описание и виды напитка из голубой агавы

При упоминании Мексики невольно возникают ассоциации с сомбреро, кактусом, гитарой и, конечно же, с текилой. Этот давний, традиционный мексиканский спиртной напиток известен давно во всем мире. Сейчас имеется множество компаний-производителей этого алкоголя, но в этой статье речь пойдет о популярном, высококачественном и недорогом известном бренде Камино Реал.

История текилы Camino Real

Родиной текилы Camino является одноименный муниципалитет, расположенный в мексиканском штате Халиско. Именно там в 1939 году был основан завод компании Camino по изготовлению этого традиционного мексиканского алкоголя.

Текила Camino Real, как отдельный напиток, появился в продаже в 1995 году и с тех пор его популярность неизменно росла как среди местного населения, так и за пределами Мексики. Алкоголь этого бренда – один из лидеров по реализации во многих странах. В немалой степени этого удалось достигнуть благодаря предъявлению высоких требований мексиканского правительства к производству и качеству данного напитка.

Название Камино Реал означает «Королевская дорога», в честь Камино-Реаль-де-Тьерра-Адентро – тракта, ставшего торговой артерией, связавшего основные города и поселения Новой Испании.

В изготовлении этой текилы применяется ферментированный сок голубой агавы, выращиваемой на территории пяти мексиканских штатов в условиях, идеально подходящих по климату. При правильном уходе, сбор растений происходит через 12 лет после посадки. В непосредственном производстве участвует лишь сердцевина агавы, достигающая 90 килограмм веса, которая подвергается термообработке для экстракции сока, его ферментации и перегонки. Для производства 1 литра спиртного напитка может потребоваться до 7 кг спелого плода. Перерабатывается агава на собственной винокурне Камино, прошедшей обязательную государственную сертификацию. Текила Камино Реал изготавливается по рецепту двойной дистилляции, что позволяет добиться смягчения ее вкуса.

Конечный продукт разливается в оригинальные стеклянные бутылки в виде гуахе – тыквы, опоясанной веревкой. В XVI-XVII веках путешествие по «Королевской дороге» занимало несколько месяцев и торговцы, естественно, брали с собой запасы воды, которые наливали в свои фляги, изготовленные из высушенной тыквы. Веревкой ее привязывали к поясу.

Виды текилы Camino Real

Виды текилы Камино Реал на рынке алкогольной продукции представлены следующими напитками:

Camino Real Blanco. Одна из известнейших и быстро развивающихся серий текилы в мире. Имеет крепость в 40 градусов и наименьшую длительность выдержки, составляющую всего один месяц. Один из оптимальных образцов для употребления как в коктейльном варианте, так и в чистом виде традиционным способом с лимоном и солью. Обладает классическим, деликатным и легким вкусом, идеально отражающим сущность типичной мексиканской текилы. В букете доминируют нотки голубой агавы и легкие тона тростниковой патоки. Real Blanco основательно укрепилась в ночных клубах, барах и ресторанах США, Великобритании и Испании, ее признание усиливается и в России.

Camino Real Gold. Крепость – 40 градусов. Имеет янтарный цвет с золотистым оттенком. Спиртосодержащая основа – смешанная, 51% из сока сорта агавы «Вебер» и 49% из патоки сахарного тростника. Благодаря этому миксу текила обладает своеобразным вкусом, в котором нотки голубой агавы разбавлены нежными карамельными тонами, чем-то схожими с ромовыми оттенками, отчего пить ее весьма приятно. Предпочтительнее употреблять с несколькими кубиками льда или в паре с солью и лаймом. Прекрасно гармонирует с фруктовыми соками и традиционной мексиканской кухней. Государственные власти отметили эту серию званием «Гранд-Текила».

Camino Real Reposado. Это лимитированная, коллекционная серия текилы премиум-класса, которая была приурочена и выпущена в 1998 году, когда исполнялось 400 лет со времени начала прокладывания «Королевской дороги». Выдержка напитка составляет 6 месяцев, а в ее составе 100%-й агавовый спирт. В открытой продаже встретить практически нереально.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: