Среди крепких алкогольных напитков Доминиканской Республики специалисты выделяют доминиканский ром Barcelo. Его относят к категории лучших в списке национальной выпивки. Ром от этого производителя – своеобразная визитная карточка Доминиканы.
История
История возникновения рома Barcelo в Доминикане берет начало в прошлом столетии. Молодой и перспективный предприниматель из Испании – Хулиан Барсело всегда мечтал о создании лучшего в мире рома. Он был уверен, что именно доминиканский сахарный тростник обладает для этого лучшими качествами. С этой целью он приехал в республику. Это произошло в 1929 году. Спустя всего один год упорного труда, Хулиан узаконил деятельность своей компании в столице.
В самом начале нового тысячелетия «Ron Barcelo & Co» объединили свои усилия с испанской ассоциацией торговцев алкоголем. Так образовалась «Barcelo International». Эта компания стала символом культового напитка.
Основные характеристики
Ром Барсело имеет такие отличительные характеристики:
- доминиканское происхождение;
- изготавливается компанией «Export Import»;
- имеет крепость от 37,5 до 43 градусов;
- выпускается в бутылках, объем которых составляет 700 миллилитров.
Виды
Барсело выпускают в нескольких вариациях. Каждая имеет свои отличительные характеристики. Цвет, вкус, аромат, способ употребления – все это делает определенный напиток уникальным. Единственным общим критерием является исключительное качество алкоголя.
Существуют такие разновидности этого рома:
- Imperial;
- Anejo;
- Blanco;
- Gran Anejo;
- Dorado.
Любой из этих напитков – превосходный выбор для ценителей высококлассного алкоголя. Для полного наслаждения вкусовыми качествами следует знать о том, как правильно его пить.
Blanco
Эта разновидность известна как белый ром. Его крепость равна 37,5 градусам. Отличительные черты – прозрачность и резкий запах спирта. Но при правильном употреблении удается различить в нем нотки кокоса, банана и цитрусовых. Ощущается орехово-мятное послевкусие.
Алкоголь выдерживается в дубовых бочках на протяжении одного или полутора лет. Такой небольшой временной отрезок обусловлен тем, что этот вид предназначен для применения в составе коктейлей. Довольно сложно найти ему достойную замену в этом отношении.
Dorado
Доминиканский ром с этим названием имеет крепость 37,5 градусов. Его можно узнать по золотистому оттенку. Запах не слишком резкий, но имеет много граней. В нем улавливаются нотки карамели, банана и ореха. Суховатое послевкусие в виде ванили, корицы и изюма завершают вкусовую палитру.
Эта разновидность выдерживается один год. За это время напиток успевает приобрести мягкий и глубинный вкус. По этой причине он отлично подходит для основы некоторых коктейлей. А употребление в чистом виде – истинное удовольствие.
Anejo
Это выдержанный ром. Его крепость не отличается от предыдущих разновидностей. Этот напиток считают классическим среди всей линейки продукции бренда.
Алкоголю присущ темный янтарно-золотой цвет. Насыщенный вкус имеет дубовые, пряные, карамельные и ореховые оттенки. А продолжительное послевкусие несет нотки шоколада и пряностей.
Выдержка занимает четыре года. Процесс осуществляется в бочках из-под кукурузного виски. Их привозят из США. Они изготавливаются в штате Кентукки, который известен как родина бурбона.
Чаще всего такой сорт выпивки употребляют неразбавленным. Но в качестве основного компонента коктейлей он тоже неплох.
Gran Anejo
Примечание «гран» означает превосходную степень. Спиртное этого вида выдерживают на протяжении пяти лет. Оно имеет золотистый цвет. Большое количество наград, полученных на престижных выставках международного уровня, подтверждают его высокое качество.
Аромат обладает шоколадными, анисовыми, табачными, ореховыми, карамельными и ванильными оттенками. Богатство и утонченность вкуса выделяет ноты кофе, взбитых сливок и дуба. Чаще всего его пьют неразбавленным. В бокал можно добавить немного колотого льда.
Imperial
Серия рома Barcelo не может стать полноценной без напитка премиального класса. Он имеет крепость 43°. Его цвет – насыщенный коричневый. Запах состоит из карамели, муската, фруктов, шоколада, цитрусовых и ванили. Вкусовые качества приходятся по душе самым требовательным сомелье. Миндаль, табак, сахарный тростник, дуб, вишня и цедра – представляют поистине роскошное сочетание.
Этот сорт рома Доминиканской Республики поддается длительной выдержке. Ее срок составляет десять лет. Уникальная технология производства позволяет создать алкоголь премиум-класса, который подтверждают многочисленные награды.
Каждый из перечисленных видов Барсело достоин внимания ценителей элитного спиртного. В любом случае компания достойно продолжает дело своего основателя, продолжает развиваться и совершенствовать технологию производства.