Рецепт приготовления безалкогольного грога в домашних условиях

Грог – отличный напиток, который поможет согреться холодным зимним вечером. Также он является настоящим кладезем витаминов. Но очень важно, как именно готовить грог. Он может быть согревающим, полезным, алкогольным или сочетать в себе эти три качества одновременно.

Если говорить о настоящем, аутентичном, рецепте, то грог подразумевает использование рома, воды и огромного количества специй. Все это смешивается и вываривается. Правда, варить алкоголь – не самое лучшее решение, поэтому варятся специи только в воде. А после того, как вода закипит и побудет в таком состоянии 10-15 минут, можно снимать его с плиты и добавлять ром.

Некоторые аспекты приготовления грога

Безусловно, в грог можно добавлять любой алкоголь. Но напиток, приготовленный с использованием рома и его аналог с водкой будут иметь совершенно разные вкусы. Поэтому, в данную сторону эксперименты лучше не развивать.

Оригинальный грог имел в своем составе ром, горячую воду и лимонный или сок.

Сейчас в напиток обязательно добавляется корица. На 1 литр воды используется 1 палочка. Ее применение уже стало аксиомой, которую никто не оспаривает.

Во время приготовления напитка, жидкость обязательно нужно доводить до кипения, чтобы добавки отдали все полезные вещества воде. Но кипение не должно быть интенсивным, поскольку тогда есть шанс «выварить» большую часть витаминов.

Также нередко добавляется и мед. Его лучше брать гречишный, липовый или любой другой с ярко выраженным ароматом и вкусом. Грог должен быть пряным и его вкус должен захлестывать с головой. Это и послужило причиной выбора сорта меда.

Иногда в грог безалкогольный добавляют чай. Он служит заменителем рома. Так что, если у вас нет возможности купить этот напиток или же хочется сделать напиток, в котором будет напрочь отсутствовать алкоголь, то чай вам поможет. Лучше брать качественный крупнолистовой чай.

Рецепт безалкогольного грога

По сути, безалкогольный грог – это тот же самый компот. Но в нем обязательно должен присутствовать ярко выраженный пряный вкус и аромат. Также этот напиток подразумевает получение большой дозы витаминов.

Ингредиенты:

  • 1 л воды;
  • 4 ст. л. крупнолистового чая (черного);
  • 5 ст. л. сахара (По вкусу. В оригинале сахар в грог не добавляется);
  • Цедра лимона;
  • Палочка корицы;
  • 5 гвоздиков гвоздики;
  • Несколько черных перчинок;
  • 3 звездочки бадьяна.

Для начала готовим цедру лимона. Нужно аккуратно срезать ее с плода таким образом, чтобы остался только верхний (желтый) слой. Белая мякоть придаст напитку неприятную горечь. После этого нарезаем цедру соломкой, чтобы она лучше выварилась. Сильно измельчать ее не имеет смысла.

Теперь заливаем воду в емкость, где она будет кипятиться и засыпать туда остальные ингредиенты. Это нужно сделать, пока вода еще холодная.

Доведя воду до кипения, убавьте огонь и поддерживайте в кастрюле медленное кипение, чтобы витамин С, находящийся в цедре, не был разрушен высокой температурой. По истечении 10-15 минут грог будет готов. Все что останется – это процедить напиток и подать его к столу. Прямо перед подачей в емкости с напитком растворите мед интенсивным помешиванием. Пить грог нужно в горячем или теплом виде.

Еще пара советов

  • Так как фрукты, которые привозят к нам, имеют сомнительное происхождение, то многие предпочитают заменять лимон яблоками. Можно использовать как свежие, так и засушенные яблоки. Но, в случае с высушенными, их понадобится в полтора раза больше. На указанный в рецепте объем используйте 1-2 среднего размера яблока.
  • Для того, чтобы смягчить вкус, в грог безалкогольный рецепт добавляют сливочное масло. Его нужно совсем немного – одну или две чайных ложки. Такой прием сделает вкус напитка мягче и придаст ему приятное сливочное послевкусие.
  • Некоторые люди черному чаю предпочитают «Каркадэ». Тогда грог получится не терпкий, а с ярко выраженной кислинкой.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: