Сегодняшний грог имеет довольно мало общего со своим прототипом. Теперь это сок или чай с небольшим добавлением рома, а не положенные 50/50. Зато, с тех пор появилось множество рецептов, которые придали напитку новые очертания вкуса и сделали его намного интереснее. По сути, сегодня грогом называют все, где есть ром, цитрусовые и прочие добавки. Ниже мы собрали самые интересные рецепты, которые вы можете использовать для получения очень вкусного и полезного напитка.
Кстати, про пользу. Ром отлично способствует усвоению витамина С. А сок цитрусовых или их цедра могут похвастаться огромным его содержанием. Особенно полезен грог в зимние месяцы, когда организм постоянно подвергается риску простуды. Также, он будет очень кстати при весеннем авитаминозе.
Употребление нужно ограничить одной кружкой в день. Именно такая доза лучше всего влияет на здоровье и помогает поддерживать его в надлежащем состоянии. А теперь начнем разбираться, как приготовить грог в домашних условиях.
Грог классический
Все очень просто. Нам понадобятся:
- Любой темный ром – 200 мл;
- Чистая вода – 200 мл;
- Лимон или апельсин.
Приготовление грога не вызовет никаких трудностей:
- Доводим воду до кипения;
- Добавляем туда мелко нарезанный цитрусовый;
- Вливаем ром в воду;
- Варим еще пару минут;
- Снимаем с огня, дожидаемся остывания и можно пить.
Современный простой грог
Этот рецепт грога является почти абсолютной основой для всех остальных рецептов. Возможны небольшие изменения, но они настолько незначительны, что в итоге будут меняться только оттенки вкуса, а не он сам.
В составе имеется чай. При желании его можно заменить любым темным ромом. По аналогии с этим, вы можете сделать любой рецепт алкогольного грога, заменив ром хорошим чаем. Пропорции те же.
Имеется еще одно правило: количество рома и основной разбавочной жидкости всегда идентичны. Неважно, чем он будет разводиться: водой или соком цитрусовых. Если количество рома 1 литр, то и воды нужно добавлять соответственно.
- 0,5 л воды;
- 4 ст. л. чая;
- 5 горошин черного перца;
- 3 горошины перца душистого;
- На кончике ножа мускатного ореха;
- Аналогично порошка корицы или 1 палочка, если корица целая;
- 2 зерна бадьяна;
- 1 ст. л. Лимонной или апельсиновой цедры. Можно заменить небольшим свежим фруктом;
- 0,5 л темного рома (по желанию).
Приготовление очень простое:
- Засыпаем в воду все ингредиенты кроме рома;
- Доводим ее до кипения;
- После закипания тонкой струйкой заливаем ром и сразу же выключаем огонь;
- Накрываем емкость блюдцем на 5 минут, чтобы грог настоялся;
- Пьем горячим или теплым.
Есть один момент, который нужно обязательно знать: грог всегда пьется горячим или теплым. Первейшее назначение напитка – согревать и дезинфицировать. Холодный грог считается безнадежно испорченным.
Черничный грог
Этот рецепт придется кстати тем, кто хочет взбодриться вечером после тяжелого трудового дня.
- Ром – 100 мл;
- Черничный сироп – 100 мл;
- Мед – 50 мл;
- Бадьян – 2 шт;
- Корица – 1 палочка;
- Лимон или апельсин – половина плода (вместе с кожурой);
- Мускатный орех – 2 щепотки;
- Вода – 100 мл.
Технология приготовления:
- Смешиваем все ингредиенты кроме рома;
- Ставим на огонь и доводим до кипения;
- Выключаем огонь и вливаем ром;
- Даем настояться 5-10 минут;
- Процеживаем напиток через фильтр в кружку;
- Наслаждаемся.
Зимний грог
Данный рецепт поддержит здоровье на должном уровне в зимнее время.
- 50 мл рома, водки или коньяка;
- Шиповник – несколько ягод;
- 50 мл воды.
В воде вывариваем шиповник до тех пор, пока жидкость не окрасится в оранжевый цвет. Выключаем огонь и заливаем ром. Даем еще несколько минут настояться напитку. Процеживаем его через кофейный фильтр или сложенную в несколько раз марлю.
Дамский грог
Данный рецепт приготовления несколько сложнее, чем все остальные, но итог придется по вкусу любой женщине.
- Вода – 100 мл;
- 50 мл красного портвейна;
- 50 мл малинового ликера;
- 50 мл малинового сиропа;
- Палочка корицы;
- Пара листиков мяты;
- 1 гвоздик гвоздики;
- 100 мл темного рома.
Приготовление:
- В воду добавляем мяту, гвоздику и сироп;
- Доводим их до кипения;
- Сразу же после того, как вода закипит, выключаем огонь и последовательно вливаем портвейн, ром и ликер;
- Палочкой гвоздики размешиваем все, что влито в емкость и оставляем палочку там же;
- Теперь настаиваем грог на протяжении 5-20 минут. Чем дольше – тем лучше. Но следите за тем, чтобы напиток не остыл;
- Разливаем в широкие бокалы и преподносим напиток женщинам. Они будут в восторге!
Небольшое замечание
Как вы уже заметили, во всех рецептах следует сперва выключать огонь, а уже только после этого добавлять алкоголь. Это связано с тем, что спирт кипит при меньшей температуре, чем вода. И выкипает он крайне быстро. Поэтому, если вместе с водой нагревать ром или любой другой алкоголь, то все спирты выкипят быстрее, чем вы успеете его остудить. В итоге можно получить нечто невкусное. Поэтому, обязательно следуйте этому совету.
В интернете можно встретить рецепты, где ром следует кипятить вместе со всеми остальными ингредиентами. Но, готовя такие напитки, вы должны быть на 100% уверены, что они действительно будут вкусными. Иначе, вкус может вас очень сильно разочаровать! А теперь продолжим.
Грог из коньяка
Этот способ подойдет тем, у кого имеется дома коньяк, но совершенно нет рома.
- Коньяк – 100 мл;
- Четверть маленького лимона;
- 100 мл воды;
- Корица, гвоздика и душистый перец – всего на кончике ножа.
Приготовление очень простое: кипятим воду с лимоном и специями. После закипания провариваем их пару минут. Выключив огонь, можно добавлять коньяк. Это следует делать тонкой струйкой или по ножу. Выпить нужно, пока напиток горячий. Как понимаете, дешевый коньяк не подойдет. Лучше купить хорошего напитка. Отличной альтернативой станет домашний коньяк.
Кофейный грог
Этот рецепт расскажет, как сделать нечто, похожее на ликер. Но все равно, это будет не он, а полезный и вкусный грог. Для начала подготовьте:
- 100 мл воды;
- 100 мл темного рома;
- 3 ч. л. кофе;
- 1 ст. л. сгущенки;
- 2 ч. л. сахара.
Приготовление немного отличается от всех прочих рецептов:
- Завариваем кофе;
- После того, как он немного остынет, заливаем в него ром и засыпаем сахар;
- Когда растворится сахар, напиток можно заливать в емкость со сгущенным молоком.
В этом случае ни в коем случае нельзя добавлять молоко в кипяток – оно попросту свернется и все, что останется сделать – вылить свои труды в канализацию.
Заключение
В большинстве рецептов грога обязательно присутствуют цитрусовые. Даже если они там не указаны, то можете быть уверены – долькой лимона или апельсина вы напиток точно не испортите. Главная его задача – снабдить ваш организм хорошей порцией витамина С.
По сути, грог – это напиток, в котором присутствуют апельсин или лимон и ром. Последний можно заменить крепким чаем, если грог вам нужен безалкогольный.
Подавать грог всегда нужно именно в горячем состоянии. Это правило, которому стоит неукоснительно следовать. В противном случае вы получите безымянный коктейль. Причем его вкус будет находиться под очень большим сомнением.