Как сделать текилу в домашних условиях на водке, самогоне или спирте?

Голубая агава — растение, используемое как основа для производства текилы. Произрастает оно исключительно на территории Мексики. Там и появилась первая винокурня по изготовлению текилы, она была основана в конце XVII века. Основателем стал маркиз Педро Санчес де Тахле. Он начал серийно выпускать текилу и импортировать ее за границу Мексики.

Традиционное производство

На первом этапе подготавливается сырье, для этого листья голубой агавы подрезают особым образом. В результате сердцевина начинает активнее расти. Возраст растений для сбора сырья должен превышать 8 лет.

После сбора сырья сердцевину растения очищают от кожуры и распаривают. Дальше идет сушка и измельчение растения. После чего из него выжимается сок. Получившийся сок разбавляется водой, добавляются сахар и дрожжи. Полученная смесь отправляется в бочки из дуба на неделю для брожения. После жидкость ферментируется, дистиллируется и разбавляется водой. Напиток дополнительно выдерживается в цехе по розливу. Способ производства агававого дистиллята вроде прост, но таит в себе секреты, которые передаются из поколения в поколение производителями.

Приготовление текилы в домашних условиях

В домашних условиях можно приготовить алкогольный напиток имитирующий вкус текилы. Алоэ вера выступает хорошей альтернативой голубой агаве.

Текила на водке

Этапы приготовления:

  1. Возьмите 0,15 кг листьев алоэ вера, промойте, нарежьте небольшим кубиком. Сложите нарезанные кубики алоэ в приготовленную чистую сухую трехлитровую банку.
  2. Заливаем водку и добавляем три чайных ложечки сахара. Закрываем крышкой банку и немного встряхиваем ее для растворения сахара.
  3. На две недели смесь отправляется в темное прохладное место.
  4. По истечении 14 дней емкость достают. Жидкость пора процедить и разлить по подготовленным бутылкам. Разлитый напиток настоять еще дня два — три.
  5. Пора дегустировать!

В результате у вас получится крепкий алкогольный продукт слабого золотистого цвета с легким оттенком зеленого. Иногда настой приобретает заметный зеленоватый оттенок. Если такой цвет вам не нравится, то оставьте емкость на 24–28 дней в солнечном месте. Хлорофилл под воздействием света за это время разрушиться и жидкость обесцветится.

Чтобы полученный настой внешне еще больше походил на оригинальную текилу его разбавляют водой в пропорции 1:1. Затем один раз прогоняют через самогонный аппарат. После этой процедуры внешне отличить от оригинала напиток практически невозможно. Но вкус станет менее насыщенным.

Рецепт текилы на самогоне

Здесь два варианта. Первый: можете просто заменить водку в вышеописанном рецепте на самогон. Второй: приобрести концентрат для изготовления текилы.

Если выбираете второй вариант, то понадобятся следующие ингредиенты:

  • концентрат;
  • дубовые щепочки;
  • самогон.

Как приготовить:

  1. Смешайте концентрат с самогоном в пропорциях, указанных на этикетке концентрата.
  2. Уложите на дно подготовленной емкости дубовые щепочки и залейте их полученной смесью.
  3. Выдерживаем смесь в указанных на этикетке условиях нужное время.
  4. По окончании срока выдержки жидкость процедить.

На вид и вкус такая текила практически не отличается от магазинной.

Текила из самогона

Рецепт на спирте

Для приготовления необходимы:

  • 0,025 л сока алоэ;
  • 1 л спирта (процент алкоголя — 45).

Как делать:

  1. Соедините спирт и сок, оставьте настаиваться в течение 7–9 дней. Если хотите получить приятный золотистый оттенок у напитка, то заливайте смесь в бочоночек из дуба. Предварительно бочонок изнутри стоит опалить. В отсутствии дубовой бочки воспользуйтесь опаленными дубовыми опилками.
  2. По истечении недели настой процедите, разлейте по сосудам.

При желании и наличии нужных компонентов в домашних условиях можно сделать текилу под стать оригинальной. Дерзайте! Но помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

ЧИТАЙТЕ ИНТЕРЕСНОЕ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: